电子保温电饭锅的锅盖和衬煲经过精心设计，热源分配合理，温度平稳，控制准确，使米饭长时间保温而不易变硬，保持松软可口。
图中为日立hitachiRZ-1840Y型电子保温电饭锅的电路图。 煮饭电热管与普通电饭锅的电热盘类似，为主加热器。其控制也与普通电饭锅一样，受磁钢限温器的微动 开关“煮饭”档触点控制，当锅体温度达到103℃时，“煮饭”触点自动断开，并使微动开关“保温”档触点接通。 在供电回路中还串入一只温度熔断器，当磁钢限温器失灵，或其他原因使锅体温度超过150℃时，它及时熔断，切断电源，有效地防止锅体和电热管烧坏。 |
